Купажная емкость

«Блеск в интерьере» предлагает различное емкостное оборудование, включая резервуары для купажирования. Купажная емкость из качественной нержавейки обеспечит отличные потребительские свойства готовой пищевой продукции. Мы используем профессиональное оборудование для надежного соединения всех элементов конструкции. Для производства купажных емкостей применяем специальные марки пищевой стали, полученные прямо от производителей.

Назначение купажных емкостей

Купажная емкость необходима на пищевом производстве. Это оборудование используется для смешивания жидких компонентов в соответствии с технологическими процессами. Такие типы емкостных устройств довольно широко используются в пищевой промышленности для изготовления ликероводочных и других напитков, а также в химической отрасли.

Купаж – это определенная смесь пищевого сырья с различными компонентами и вкусовыми добавками. Все ингредиенты берутся в определенном соотношении, что обеспечивает особый вкус и аромат готовой продукции. Этот тип обработки сырья широко применяется в пищевой промышленности для производства напитков – как алкогольных, так и безалкогольных. Купаж вин включает плодовое и ягодное сырье разного происхождения. Довольно распространен также чайный или медовый купаж – смесь разных партий продукта. Купажирование часто является обязательной стадией технологического процесса. Оно не относится к фальсификации, несмотря на изменение вкуса и аромата готовой продукции и только улучшает ее качество. Многие соки из фруктов или овощей в чистом виде имеют довольно низкие потребительские свойства – пресный или кислый натуральный вкус, вязкую консистенцию и другие неприятные характеристики. Употреблять их в чистом виде нельзя, поэтому для улучшения их вкуса нужно купажирование.

Купажные емкости, которые предлагает «Блеск в интерьере» справятся с любой подобной задачей. Наше оборудование изготавливается в соответствии с требованиями действующих стандартов для пищевой промышленности и проходит испытания перед отправкой заказчику.

Конструкция емкости для купажа

Комплектация оборудования для купажа обычно включает:

• Резервуар для смешивания жидких компонентов;
• Герметичную крышку или люк со смотровым окошком для контроля и доступа в емкость;
• Мотор с мешалкой специальной конструкции;
• Технологические патрубки для наполнения резервуара и слива готовой смеси;
• Элементы для очистки резервуара;
• Прочные опоры с возможностью регулировки их высоты;
• Различные датчики для контроля смешивания - верхнего и нижнего уровня жидкости, объема и других параметров купажной смеси;
• Лестница для доступа оператора к емкости большого объема;
• Приборы КИПиА.

Элементы для перемешивания сырья могут иметь разную конструкцию в зависимости от условий технологического процесса. Мешалки в резервуаре могут иметь разную конструкцию: рамную, лопастную, пропеллерную, якорную или другую форму. В «Блеск в интерьере» мы готовы изготовить емкостное оборудование из нержавеющей стали по техническому заданию клиента.

Заказ купажной емкости

Наша компания использует нержавеющую сталь определенных марок для изготовления емкостного оборудования для применения в пищевой промышленности. Нержавейка обладает отличными эксплуатационными свойствами для постоянного контакта с органическим сырьем, обеспечивая высокое качество напитков или других купажных смесей:

• Устойчива к контакту с органическими веществами, включая сырье с высокой кислотностью;
• Не подвержена развитию коррозии из-за постоянного воздействия влаги, пара;
• Не деформируется из-за регулярного нагрева и охлаждения в ходе различных технологических процессов.

Пищевая сталь разработана специально для контакта с продуктами различного происхождения и не выделяет вредных веществ. Все емкостное оборудование от «Блеск в интерьере» соответствует отраслевым требованиям пищевой промышленности.

Свяжитесь с «Блеск в интерьере» для покупки качественного резервуара для купажирования из каталога. Мы работаем по готовым чертежам или выполним разработку и производство емкостей для купажирования нужного объема и комплектации по техническому заданию от заказчика. Наши сотрудники проконсультируют по используемым в производстве материалам, типам элементов для перемешивания и другим характеристикам доступных моделей.